Fermentador de Cerveza Artesanal
El fermentador de cerveza también se denomina CCT (tanque cilíndrico cónico), FV (recipiente de fermentación), fermentador primario o monotanque, ya que se utilizan tanto para la fermentación como para el almacenamiento. El fermentador de acero inoxidable TONSEN puede controlarse individualmente la temperatura a través de camisas de glicol y está totalmente equipado con accesorios como válvula de alivio de presión, bola de limpieza CIP, válvula de muestra, boca de acceso, etc.
Fermentador Conico Enchaquetado
La fermentación es el proceso durante el cual la levadura transforma el mosto en cerveza. La cerveza brillante tiene lugar después de la fermentación y su función principal es hacer que la cerveza sea más clara y almacenarla durante más tiempo. El fermentador puede tener una boca de inspección superior o una boca de inspección lateral según los diferentes requisitos del cliente para la elaboración de cerveza lager o ale.
Especificación del tanque de fermentación
- Capacidad del tanque: 50 l a 2000 L (+25 % mínimo de espacio de cabeza)
- Carcasa interior: SUS304 completamente soldado; TH=3mm
- Carcasa exterior: SUS304 completamente soldado; TH=2mm
- Soldadura: Soldadura 100% TIG con protección de gas argón puro
- Acabado interior: Acabado Sanitario 2B, Decapado y Pasivado;(Acabado espejo 8K opcional)
- Acabado Exterior: Acabado cepillado al aceite (2B, 8K Acabado de espejo opcional)
- Pulido Interior completamente pulido a 0,2 ~ 0,4 μm sin esquina muerta
- Aislamiento: Espuma de poliuretano inyectada
- Enfriamiento: 35 % de glicol líquido -5 ℃
- Camisa de refrigeración: Placa con hoyuelos en la pared inferior y lateral, soldada sin sobrequemar
- Prueba de chaqueta por agua y gas, 5bar/75psi por 1 hora, 3.5bar/52psi por 48 horas
- Presión de trabajo de la chaqueta: < 2bar/30psi
- Prueba de fugas del tanque por agua y gas, 4bar/60psi por 1 hora, 2.5bar/37.5psi por 48 horas
- Presión de trabajo del tanque: 2bar/30psi
- Parte superior cóncava: Tapa cóncava completamente pulida
- Fondo cónico: Cono de 60° (personalizar)
- Bola CIP: Bola y puerto de pulverización CIP giratorio de 360° con abrazadera doble montada en la parte superior, 1 unidad
- brazo CIP: con conexión de cuatro vías y válvula de mariposa
- Brazo de soplado de CO2: con válvula de mariposa (Extraíble)
- Válvula de muestreo: Válvula tomamuestra clamp sanitaria
- Manómetro de choque hidráulico: en brazo CIP
- Brazo de estantería giratorio: Montaje horizontal en cono con válvula de mariposa
- Brazo de descarga: Con válvula de mariposa, Desmontable y fácil de limpiar
- Puerto de agua de glicol: Puerto de entrada/salida en la pared lateral y el cono;
Rosca de tubería de pared gruesa (diseño superior o inferior disponible) - Piernas: 3 o 4 patas completamente SUS304 con tirantes;
almohadilla de pie resistente niveladoras o garruchas con frenos ( A Elección) - Accesorios: Válvulas completas, accesorios y todas las piezas, abrazadera en triclamp disponible
